三鷹市上連雀にて、「どういう野菜をつくるか＝どういう社会をつくるか」をモットーとした自家製の完熟堆肥での野菜づくりをおこなっています。
コンポストアドバイザーとして、「堆肥づくりは、料理づくり」を基本とした生ごみの堆肥化や有機農業の仕事づくりをネパールや全国各地で実施し、コンポストを手段のひとつとした自立分散型社会の実践に取り組んでいます。
季節ごとの旬のお野菜をお取り扱いさせていただきます。