揮発性の刺激的な辛味と風味のあるスパイスです。独特のプチプチとした食感は肉料理に合います。インド料理では焙煎したり、油にテンパリングして使われます。
すりつぶしてワインビネガーを加えてペースト状にしたものは、マスタード（ディジョンマスタード）と呼ばれます。
有機ブラックマスタードシード
¥169Price
10 Grams
【販売元】N.ハーベスト
【生産地/製造地】インド
【原材料】ブラックマスタードシード（有機栽培）
【賞味期限】18ヶ月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
【アレルギー物質】なし
【調理方法】お肉料理やインド料理、ディジョンマスタードの原料に。油にテンパリングしたものをサラダにかけるだけもよし。