明治12年創業の長野県木曽町にある「小池糀店」さん。
手間と時間をかけて３日間、小池に住む120年来の菌類と木曽の自然に助けられて仕込まれた生糀です。
生米糀（長野県産うるち米）
¥140Price
100 Grams
【生産者】小池糀店
【生産地/製造地】長野県木曽郡木曽町
【原材料】長野県産うるち米、種こうじ（ヒグチモヤシ）
【賞味期限】常温（冷暗所）で2~3日、冷蔵庫で1か月、冷凍庫で3ヶ月。塩切糀（塩と混ぜる）で1週間を目安に使いきって下さい。
【保存方法】冷蔵もしくは冷凍庫で保存してください。
【アレルギー物質】なし
【調理方法】塩糀や醤油糀、唐辛子味噌や甘酒などにお使いいただけます。